Tarta de queso y nata

Tarta de queso y nata

Receta de tarta de queso sin hornear

Aunque algunas tartas de queso se hacen con ricotta, nosotros preferimos el queso crema por su suave textura y su lujoso sabor. El queso crema es en sí mismo un clásico americano, inventado en el siglo XIX por un productor lácteo del norte del estado de Nueva York.
Me encanta esta receta. Está muy buena. Gracias por el consejo sobre el agrietamiento de QueenFrostine. Esto también ha sido un problema para mí. Para que sepas, hay un video blooper de Martha Stewart con esta tarta de queso en You Tube si alguien quiere verlo.
Esto es lo mejor. Mi familia ya no me deja preparar mi antigua tarta de queso. Mi nieto me pidió esta tarta de queso para su cumpleaños, ya que cumple 14 años. Tuve que volver para conseguir la receta de nuevo. Creo que alguien tomó la mía. Así que cuidado chicas, os la quitarán delante de vuestras narices, está muy buena.

Tarta de queso sin hornear

Aunque algunas tartas de queso se hacen con ricotta, nosotros preferimos el queso crema por su suave textura y su lujoso sabor. El queso crema es en sí mismo un clásico americano, inventado en el siglo XIX por un productor lácteo del norte del estado de Nueva York.
Me encanta esta receta. Está muy buena. Gracias por el consejo sobre el agrietamiento de QueenFrostine. Esto también ha sido un problema para mí. Para que sepas, hay un video blooper de Martha Stewart con esta tarta de queso en You Tube si alguien quiere verlo.
Esto es lo mejor. Mi familia ya no me deja preparar mi antigua tarta de queso. Mi nieto me pidió esta tarta de queso para su cumpleaños, ya que cumple 14 años. Tuve que volver para conseguir la receta de nuevo. Creo que alguien tomó la mía. Así que cuidado chicas, os la quitarán delante de vuestras narices, está muy buena.

Huevo

Hay ciertos días durante el verano en los que el último lugar en el que alguien quiere estar es en una cocina caliente. Pero es entonces cuando los niños pueden acudir al rescate, preparando un delicioso postre para toda la familia sin tener que pedir a sus padres que enciendan el horno. Este cheesecake sin horno seguro que gustará con su centro cremoso.
El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces de chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento de salvar esto lo estoy metiendo en el congelador durante 30min, quizás una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber aguantado una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.

Comentarios

Mi joven amiga Audrey y yo hemos trabajado juntas en esta tarta de queso y hemos hecho algunos ligeros cambios en la receta base de Dorie. Hemos espesado la corteza de galletas Graham en la parte inferior y no dejamos que suba por los lados. También cubrimos la tarta con una cobertura de crema agria cremosa y la servimos con una salsa de frambuesa brillante y ácida.
En esta receta hay que envolver muy bien la tarta de queso en papel de aluminio y luego hornearla al baño María, lo que significa simplemente colocar la tarta de queso envuelta en una bandeja de asar u otra fuente grande y añadir unos centímetros de agua humeante en la bandeja exterior.
¡Gran consejo! En lugar de envolver el molde con capas de papel de aluminio, que a veces se rompen y provocan fugas, prueba este consejo de la lectora de Simply Recipes Quantina: compra un molde de aluminio desechable barato y moldéalo alrededor de la tarta de queso.
Las grietas que aparecen en cuanto la tarta de queso termina de cocinarse son un signo de que la tarta de queso está demasiado cocida o de que te has saltado el baño de agua. Las grietas que aparecen después del enfriamiento son una señal de que la tarta de queso se ha enfriado demasiado rápido.