Salsa barbacoa para alitas

Salsa barbacoa para alitas

Alitas de pollo con ketchup

Imprimir recetaEsta receta de salsa barbacoa con miel es la salsa dulce perfecta para hamburguesas, alitas, pollo y mucho más. Es maravillosamente pegajosa y muy apropiada para los niños, lo que la convierte en una salsa estupenda para tener a mano para cenas entre semana o para grandes barbacoas en grupo con la familia y los amigos.
La salsa barbacoa de miel es una salsa deliciosamente dulce que es ideal para el pollo, las hamburguesas y mucho más. No es picante ni ácida, por lo que es la salsa perfecta para los jóvenes más exigentes. Esta salsa no sólo es una de las favoritas de todos los miembros de la familia, sino que además es fácil de hacer y se puede preparar con antelación, lo que facilita la preparación de la cena.
Hacer la salsa barbacoa en casa es un proceso relativamente fácil y sencillo. El paso más importante es simplemente dejar que la salsa se cocine a fuego lento. Dejar que esta salsa se cocine a fuego lento permite que los sabores se combinen y se espese hasta conseguir una salsa maravillosamente pegajosa.
Esta salsa está lista de inmediato y se puede servir de inmediato. Si la haces con antelación, guarda la salsa en la nevera en un tarro de cristal hermético (un buen Mason Jar funciona bien para esta salsa, pero también me encantan estos tarros de cristal con bisagras) hasta 2 semanas.

Alitas de pollo a la barbacoa jamie oliver

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La barbacoa de la granja walden…

Hace muchos años, cuando era corredor de campo a través en la universidad de Long Island, nuestro equipo tenía una tradición los martes: Después de un entrenamiento especialmente duro, íbamos a un lugar llamado Big Barry’s en Lake Grove y comíamos todas las alitas Buffalo BBQ que podíamos.
He comido miles de alas de búfalo antes y después, pero ninguna era como las de Big Barry’s. Juro que debían estar asadas o a la parrilla porque las alitas de Barry’s estaban crujientes y carbonizadas y no se parecían en nada a esas desagradables y pálidas cosas fritas que se consiguen en la mayor parte del país.
Me encantaron estas alitas BBQ. Me encantaban. Tanto que un día, después de un entrenamiento inusualmente duro (y no pocas cervezas), decidí recoger el guante que Barry’s lanzaba a cada cliente que entraba por la puerta: Come suficientes alitas para que tu nombre aparezca en la placa de honor y toda tu mesa comerá gratis. No hay problema, pensé.
Como las alitas de Barry’s eran a la barbacoa (o asadas, nunca estuve seguro) y podían pedirse con salsa aparte, solía comer docenas de una vez. Empecé con 25 alitas, que cayeron fácilmente. Otras cuantas Pabst Blue Ribbons y pasé a las segundas 25. De nuevo, muy fácil.

Alitas de pollo en salsa de tomate…

Seamos sinceros: una buena receta de alitas de pollo es imprescindible para el éxito de cualquier fiesta o comida al aire libre. Pero a nadie le gusta una alita mal cubierta, sobre todo si la salsa que amenaza con la camiseta gotea por todas partes.
La clave para que la salsa se pegue a las alitas es la harina, explica Sidoti. Antes de echar las alitas en la salsa, asegúrese de cubrirlas con suficiente harina o mezcla seca. Asegúrese de rebozar toda el ala antes de echarla en la salsa elegida. Esto también ayudará a garantizar una distribución uniforme de la salsa.
Una vez que las alitas estén cubiertas de salsa y listas para ser servidas, no olvide acompañarlas con algún plato de acompañamiento. Sidoti recomienda acompañar las alitas de pollo perfectamente cubiertas con nachos, macarrones con queso, apio, judías, pasta o incluso ensalada de patatas. “¡No olvides el rancho, el queso azul y la mostaza con miel!”. A Sidoti también le encanta servir sus alitas con una guarnición de trozos de patata asada o aros de cebolla para que sea un verdadero placer.