Recetas alta cocina en casa

cocina italiana

Puede que no tengas necesariamente una decoración de restaurante de alta cocina o un menú elegante, pero eso no significa que no puedas cocinar comida gourmet en casa. Aquí tienes ocho recetas que te recomendamos que pruebes. ¡Buen provecho!
Crédito de la foto: Fine Dining LoversEmpecemos con un aperitivo. Prueba esta sopa fría (también conocida como gazpacho) hecha con cerezas, limón, zumo de naranja y verduras. Es fácil de preparar y, sin duda, ¡está delicioso! Sólo necesitas 2 minutos para mezclar los ingredientes y enfriar la sopa en la nevera durante unas 2 horas.Encuentra la receta aquí.
Crédito de la foto: Kitchen NineCuando pensamos en Italia, pensamos en raviolis, las tradicionales bolas de masa hervida servidas con salsa cremosa y ese delicioso aroma a mantequilla. Haz tus propios raviolis siguiendo esta receta, que te enseña a crear la pasta y la salsa desde cero.
Crédito de la foto: Fine Dining at HomeSi te apetece algo ligero y saludable (piensa en el ácido graso esencial omega-3) como plato principal, prueba a cocinar dorada y acompáñala con pistacho y brócoli. El pistacho y el aceite de pistacho le dan al plato un impulso aromático adicional, haciéndolo irresistible incluso antes de probarlo.

sitio web de recetas gourmet

La guía Michelin es considerada por muchos como la guía de restaurantes por excelencia y se han pasado muchas horas debatiendo si un restaurante merece o no una estrella Michelin. Muchos de los chefs que aparecen en nuestra web han ganado una estrella Michelin y por eso hemos reunido algunas de sus recetas más destacadas. Estas recetas de chefs como Marcus Wareing, Tom Aikens, Paul Ainsworth, Nathan Outlaw y Michael Caines harán las delicias de los cocineros más avanzados y servirán de inspiración a los que quieran subir la apuesta en la cocina. Para un plato vegetariano de lujo, pruebe el champiñón Portobello relleno de judías Edamame de Atul Kochhar, una receta de alta cocina que rebosa color y sabor. El impresionante filete de merluza de Simon Rogan con ensalada de remolacha dorada y rábano demostrará que la comida de las estrellas Michelin también puede ser sencilla, mientras que el parfait de bergamota, gelatina de naranja y crema de regaliz de David Everitt-Matthias es la forma perfecta de redondear una comida.

recetas con calidad de restaurante

Esta receta, compartida con nosotros en 2015 por Josh Katz, del restaurante londinense Berber & Q, supuso uno de los mayores cambios en el mundo de la alimentación de los últimos años. La coliflor se puso de moda -se hizo puré, se cortó en filetes, se horneó entera- y las verduras en general se convirtieron en protagonistas, no en acompañantes. Si tienes acceso a un espacio exterior, esta es una gran excusa para tomar aire fresco y encender la barbacoa. De lo contrario, siga las notas del cocinero para saber cómo cocinar en el horno. Como todos nuestros chefs y restaurantes destacados, Berber & Q Grill House y Berber & Q Shawarma Bar tuvieron que cerrar durante la crisis del coronavirus, pero Josh y el cofundador Mattia Bianchi han puesto en marcha Berber & You para recaudar fondos para entregar su comida a los trabajadores del NHS en todo Londres. El 100% del dinero recaudado se destinará a los suministros y al personal que lo cocine: dona lo que puedas aquí. También puedes apoyar al equipo comprando una copia firmada del libro Berber & Q y la mercancía del restaurante (incluyendo algunas camisetas elegantes).
Tres de las palabras más reconfortantes que leerás: pasta, mantequilla y queso. Este es uno de los platos más solicitados en Londres, del Padella de Borough Market. Consulta el instagram de Padella para ver las sesiones de cocina en directo con el propietario Tim Siadatan y su familia, algunas de las cuales incluyen apariciones de música en directo.

cocina tailandesa

Esta receta, compartida con nosotros en 2015 por Josh Katz, del restaurante londinense Berber & Q, supuso uno de los mayores cambios en el mundo de la alimentación de los últimos años. La coliflor se puso de moda -se hizo puré, se cortó en filetes, se horneó entera- y las verduras en general se convirtieron en protagonistas, no en acompañantes. Si tienes acceso a un espacio exterior, esta es una gran excusa para tomar aire fresco y encender la barbacoa. De lo contrario, siga las notas del cocinero para saber cómo cocinar en el horno. Como todos nuestros chefs y restaurantes destacados, Berber & Q Grill House y Berber & Q Shawarma Bar tuvieron que cerrar durante la crisis del coronavirus, pero Josh y el cofundador Mattia Bianchi han puesto en marcha Berber & You para recaudar fondos para entregar su comida a los trabajadores del NHS en todo Londres. El 100% del dinero recaudado se destinará a los suministros y al personal que lo cocine: dona lo que puedas aquí. También puedes apoyar al equipo comprando una copia firmada del libro Berber & Q y la mercancía del restaurante (incluyendo algunas camisetas elegantes).
Tres de las palabras más reconfortantes que leerás: pasta, mantequilla y queso. Este es uno de los platos más solicitados en Londres, del Padella de Borough Market. Consulta el instagram de Padella para ver las sesiones de cocina en directo con el propietario Tim Siadatan y su familia, algunas de las cuales incluyen apariciones de música en directo.