Receta de las albondigas

Receta de las albondigas

Receta de albóndigas italianas

Si eres un fanático de la comida italiana, esta receta de albóndigas te va a encantar. Es un alimento básico y es muy fácil de preparar. En tan sólo 30 minutos tendrás una deliciosa cena casera en un abrir y cerrar de ojos. También te encantará mi boloñesa casera, la lasaña en crockpot y la crema alfredo.
Estas albóndigas al horno están siempre en nuestra rotación mensual. Los espaguetis con albóndigas son una de las cenas favoritas de mis hijos… los piden casi todas las semanas. Y como estas son tan fáciles de hacer y súper sabrosas, ¡no tengo ningún problema con eso! Si sobra, solemos hacer deslizadores de albóndigas.
Me encanta que se puedan hacer en el horno… es muy fácil de preparar y mantiene las albóndigas jugosas. Una vez que se cocinan en el horno, todo lo que tienes que hacer es cocinarlas a fuego lento durante un par de minutos con salsa marinera mientras cocinas la pasta.    A veces incluso hago mi propia salsa de tomate casera si tengo algunos tomates frescos a mano. También nos encanta servirlas con pan de ajo.
Para hacer estas albóndigas italianas, necesitarás los sencillos ingredientes que aparecen a continuación. El perejil es opcional, pero te recomiendo que lo añadas si las haces con espaguetis. Añade toneladas de sabor extra. Si las sirves con una salsa agridulce o haces mis albóndigas en la olla de cocción lenta, te recomiendo que lo dejes fuera.

Receta de albóndigas panlasang pinoy

¿Lo que diferencia a esta receta de albóndigas de las demás? Empapar el pan de molde con cebolla rallada. El pan se hincha al cocinarse, lo que hace que estas albóndigas sean más suaves y jugosas. Además, añade un sabor extra sin necesidad de freír la cebolla por separado.
“¡Su receta de albóndigas es la misma que la de mi Nonna italiana! Me encanta la idea de remojar el pan en el jugo de la cebolla en lugar de la leche….. Las haré así a partir de ahora (¡no se lo diré a la Nonna!)” – Dan, 20 julio, 2018
1. Pan empapado = meatalls blandos. El pan empapado en algún tipo de líquido se hincha cuando se cocina, creando pequeñas bolsas de aire que hacen que las albóndigas sean extra suaves. Funciona mucho mejor que el pan rallado ordinario, que en realidad tiene la tendencia a hacer albóndigas pequeñas y duras (aunque el pan rallado panko está bien), y los italianos han estado haciendo esto durante años.
A menudo he deseado que alguien invente un dispositivo compacto para hacer albóndigas. Tengo visiones de un artilugio tipo bomba de bicicleta en el que se introduce la carne en un extremo y salen albóndigas perfectamente formadas por el otro.

Receta de albóndigas fáciles

¿Lo que diferencia a esta receta de albóndigas de otras? Empapar el pan de molde con cebolla rallada. El pan se hincha al cocinarse, lo que hace que estas albóndigas sean extra suaves y jugosas. Además, añade un sabor extra sin necesidad de freír la cebolla por separado.
“¡Su receta de albóndigas es la misma que la de mi Nonna italiana! Me encanta la idea de remojar el pan en el jugo de la cebolla en lugar de la leche….. Las haré así a partir de ahora (¡no se lo diré a la Nonna!)” – Dan, 20 julio, 2018
1. Pan empapado = meatalls blandos. El pan empapado en algún tipo de líquido se hincha cuando se cocina, creando pequeñas bolsas de aire que hacen que las albóndigas sean extra suaves. Funciona mucho mejor que el pan rallado ordinario, que en realidad tiene la tendencia a hacer albóndigas pequeñas y duras (aunque el pan rallado panko está bien), y los italianos han estado haciendo esto durante años.
A menudo he deseado que alguien invente un dispositivo compacto para hacer albóndigas. Tengo visiones de un artilugio tipo bomba de bicicleta en el que se introduce la carne en un extremo y salen albóndigas perfectamente formadas por el otro.

Receta de albóndigas al horno

Si eres un fanático de la comida italiana, ¡te va a encantar esta receta fácil de albóndigas! Es un alimento básico y es muy fácil de preparar. En tan sólo 30 minutos tendrás una deliciosa cena casera en un abrir y cerrar de ojos. También te encantará mi boloñesa casera, la lasaña en crockpot y la crema alfredo.
Estas albóndigas al horno están siempre en nuestra rotación mensual. Los espaguetis con albóndigas son una de las cenas favoritas de mis hijos… los piden casi todas las semanas. Y como estas son tan fáciles de hacer y súper sabrosas, ¡no tengo ningún problema con eso! Si sobra, solemos hacer deslizadores de albóndigas.
Me encanta que se puedan hacer en el horno… es muy fácil de preparar y mantiene las albóndigas jugosas. Una vez que se cocinan en el horno, todo lo que tienes que hacer es cocinarlas a fuego lento durante un par de minutos con salsa marinera mientras cocinas la pasta.    A veces incluso hago mi propia salsa de tomate casera si tengo algunos tomates frescos a mano. También nos encanta servirlas con pan de ajo.
Para hacer estas albóndigas italianas, necesitarás los sencillos ingredientes que aparecen a continuación. El perejil es opcional, pero te recomiendo que lo añadas si las haces con espaguetis. Añade toneladas de sabor extra. Si las sirves con una salsa agridulce o haces mis albóndigas en la olla de cocción lenta, te recomiendo que lo dejes fuera.