Receta de comidas caseras

Receta de comidas caseras

Pizza

La carne de vaca con brócoli es un plato clásico chino-americano con el que estoy particularmente obsesionada. Pero yo no diría que mi receta es tradicional. La salsa lleva ajo, caldo, salsa de soja, zumo de lima y Sriracha, ingredientes que personalmente siempre tengo a mano en mi cocina. Pero, según June Xie, nuestra productora de alimentos, para darle al plato un sabor más característico de China y Estados Unidos, se debe utilizar hoisin, una pasta de judías fermentada. (Su plato de carne y brócoli salteado es absolutamente increíble y deberías probarlo al 100%).
Sí, el solomillo no es el corte de carne más tierno. Pero una combinación de salsa de soja, zumo de lima (para la acidez), azúcar moreno y almidón de maíz, hará maravillas.  Y como se trata de trozos muy finos, no es necesario dejarlos reposar demasiado tiempo, sólo 20 minutos.
Con la ayuda de la maicena. Puedes crear una papilla, pero no es necesario. En su lugar, después de cocinar la carne, añade una cucharada de maicena cuando estés salteando el ajo. (Tendrá el mismo efecto que un roux.) Luego vierte todos los ingredientes de la salsa.

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Pastel de carne

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Dedo de pescado

Esta es la historia de otra tendencia viral de TikTok que como que quería odiar… pero no lo hice. No es que la idea no me pareciera deliciosa.  Es sólo que todo parecía demasiado simple.  Obviamente, asar un bloque de feta con tomates reventados va a ser increíble. Pero, ¿es lo suficientemente bueno como para romper Internet?
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