Propiedades de las berenjenas

Propiedades de las berenjenas

Beneficios de la berenjena || tib e nabvi ﷺ – urdu lab

La más común es la variedad ‘Barbentane’, que tiene forma cilíndrica y el tradicional color morado oscuro. Pero también las hay blancas, a rayas blancas y moradas, negras y amarillas.
Sin embargo, la berenjena tardó en ser apreciada. De hecho, la gente temía comer berenjena porque pensaba que le provocaría fiebre o ataques de epilepsia. La gente pensaba que era tóxica porque su aspecto era muy parecido al de una planta tóxica: la mandragora, que también pertenece a la familia de las Nightshade.
La berenjena es ideal cuando se trata de bajar de peso. Contribuye a reducir los niveles de colesterol malo y también retrasa el crecimiento de las placas de ateroma y la hipertensión arterial. Además, esta hortaliza sólo tiene un valor energético nutricional de 18kcal/ 3,5 oz (100 g), lo que hace que uno se sienta rápidamente saciado.
La berenjena es diurética. Pobre en sodio y rica en potasio – unos 240mg / 3.5 oz (100 g) – y con un alto contenido en agua (92%), depura el organismo. La berenjena se recomienda en caso de inflamación de las vías urinarias.

Berenjenas de guisantes-cómo beneficiarse de ella para la alimentación diaria

La berenjena es una hortaliza típicamente veraniega, de hecho, por debajo de los 12º, la planta deja de crecer.  Es una hortaliza que no se puede comer cruda.  Además de tener un sabor desagradable, de hecho, contiene una sustancia tóxica cuyo nombre es solanina.
Esta hortaliza es considerada por los investigadores como parte de un grupo de hortalizas especiales.  La razón de su peculiaridad es la presencia de antocianinas antioxidantes, que son las que dan el clásico color a las berenjenas.
Aunque hoy, gracias a la investigación científica, sabemos más sobre sus propiedades y beneficios, la berenjena es apreciada en todo el mundo desde hace miles de años. Hoy en día, esta sabrosa hortaliza se consume especialmente en países como Francia, Italia, Egipto, Estados Unidos, Israel y muchos otros.
Debido a su alto contenido en agua, se considera que la berenjena es, en primer lugar, un elemento purificador del organismo.  Por ello se recomienda en casos de gota, arteriosclerosis y problemas de inflamación de las vías urinarias.  La buena presencia de potasio y otros minerales le confiere entonces propiedades remineralizantes y reconstituyentes.

¡6 excelentes beneficios de la berenjena! | interesante de conocer | guárdelo

Las berenjenas en la gente común se llama azul debido a la tonalidad característica. La hortaliza se incluye en la dieta con bastante frecuencia, pero además de esto también está involucrado en la cosmetología, la medicina tradicional, la dietología y otras áreas (más estrecho). Las frutas pueden ser redondas oblongas o con forma de pera. Pero esto no afecta a la lista final de cualidades valiosas y peligros potenciales de su toma. Veamos las características de la berenjena con más detalle y destaquemos los aspectos principales.
Los compuestos valiosos tienen un efecto primario en el cuerpo humano, por lo tanto, las propiedades adicionales de la berenjena deben considerarse teniendo en cuenta la lista de sustancias existente. Hablemos de ellas por orden.
Inmediatamente hay que decir que este vegetal se encuentra entre los campeones en la acumulación de vitaminas del grupo B.Este número incluye el ácido pantoténico, niacina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, colina, tiamina, y otros. Todos ellos son importantes para el sistema nervioso humano, la actividad reproductiva, los procesos hematopoyéticos, la aceleración del metabolismo.

Berenjena a la parrilla con jerk jamaicano

La berenjena puede considerarse tanto una fruta como una verdura, pero en las lenguas del subcontinente indio, de donde es originaria la berenjena, se la describe como el “rey de las verduras” por sus versátiles y funcionales efectos medicinales. ¿Es la berenjena realmente buena para la salud? Esta verdura, de color morado o negro, es un elemento indispensable de la cocina turca y se utiliza en una gran variedad de comidas. Las berenjenas no sólo aportan sabor a las comidas, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Con altos valores nutricionales, las berenjenas contienen vitaminas C, K y B6, tiamina, niacina, magnesio, fósforo, folato y potasio y casi no tienen grasas saturadas.
La berenjena, o solanum melongena, es una planta tropical perenne de la familia de las solanáceas y se cultiva como planta anual en climas templados. Se cultivó por primera vez en la India en el siglo V a.C. Antes de la Edad Media, la berenjena se introdujo en África, y luego se extendió a Italia durante el siglo XIV, y hoy en día la planta se asocia principalmente con Italia. Después se extendió por Europa y Oriente Medio y, más tarde, los exploradores europeos la llevaron al hemisferio occidental hace siglos. En la actualidad, Italia, Turquía, Egipto, China y Japón destacan como grandes productores de berenjenas.