Preparar crema de calabaza

crema de calabaza en frío (starbucks)

Soy una gran fan del Pumpkin Spice Latte. No me da vergüenza admitir que soy una de esas chicas básicas que adoran todo lo que sea otoño. Vivo en Nueva Inglaterra, ¿cómo podría no hacerlo? Ya he ido al huerto de manzanas.
Estaba viendo Instastories y Bri McKoy estaba evangelizando sobre que todo el mundo probara el Pumpkin Cream Cold Brew. Ella no disfruta de un #PSL porque son demasiado dulces. Estoy de acuerdo con ella en que son súper dulces. (Tiene razón, el Pumpkin Cream Cold Brew es otoñal y con sabor a calabaza, pero no demasiado dulce.
Y este fin de semana me apetecía mucho un Starbucks Pumpkin Cold Brew, pero nuestro Starbucks más cercano no tiene drive-thru y no quería vestirme y ponerme pantalones de verdad. Estaba lloviendo y no tenía ganas. (Era el epítome de la pereza).
La textura de la crema de calabaza es etérea. Es lo suficientemente espesa como para que se asiente sobre la cerveza fría y se mezcle lentamente con el café. (El barista me dijo que pueden hacerla sin lácteos, pero la textura de la espuma no es exactamente la misma).

crema de calabaza en frío 2021

Soy una gran fan del Pumpkin Spice Latte. No me avergüenzo de admitir que soy una de esas chicas básicas a las que les encanta todo lo relacionado con el otoño. Vivo en Nueva Inglaterra, ¿cómo podría no hacerlo? Ya he ido al huerto de manzanas.
Estaba viendo Instastories y Bri McKoy estaba evangelizando sobre que todo el mundo probara el Pumpkin Cream Cold Brew. Ella no disfruta de un #PSL porque son demasiado dulces. Estoy de acuerdo con ella en que son súper dulces. (Tiene razón, el Pumpkin Cream Cold Brew es otoñal y con sabor a calabaza, pero no demasiado dulce.
Y este fin de semana me apetecía mucho un Starbucks Pumpkin Cold Brew, pero nuestro Starbucks más cercano no tiene drive-thru y no quería vestirme y ponerme pantalones de verdad. Estaba lloviendo y no tenía ganas. (Era el epítome de la pereza).
La textura de la crema de calabaza es etérea. Es lo suficientemente espesa como para que se asiente sobre la cerveza fría y se mezcle lentamente con el café. (El barista me dijo que pueden hacerla sin lácteos, pero la textura de la espuma no es exactamente la misma).

café stok cold brew

La crema de calabaza en frío es la bebida otoñal de tus sueños. Con un sabor súper suave y lleno de ese sabor a calabaza que todos conocemos y adoramos, ¡se enamorará de esta receta de café frío casero (y sin lácteos)!
Realmente no es temporada de calabazas hasta que no te tomas tu primer café de calabaza. Y aunque todavía haya 90 grados donde estás (¡aquí sí!), una vez que tomas ese primer sorbo, de repente todo son botas, suéteres acogedores, parches de calabaza y hornear una hogaza de pan de calabaza, ¿tengo razón o no?
Si me sigues en Instagram, sabrás que soy fan de la calabaza durante todo el año, y especialmente en otoño. El otro día vi un divertido meme que decía que sólo hay dos estaciones. El otoño y la espera del otoño. No podría estar más de acuerdo.
El café de calabaza realmente significa el comienzo de la temporada, por lo que estoy emocionada de compartir esta receta con usted que realmente podría dar Starbucks un plazo para su dinero. Hecho sin lácteos (el de ellos no lo es), más bajo en azúcar (el de ellos tiene 31g) y más barato (no lo he calculado porque las matemáticas no son lo mío, ¡pero estoy asumiendo aquí!) ¡Sé que te va a encantar!

sopa de calabaza de las granjas de califia…

Algunas recetas deben mantenerse sencillas tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para necesitar muy poco para hacer una sopa hermosa, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza para comer que quieras O calabaza butternut (que se llama calabaza de mantequilla en Australia). NO utilices la calabaza para tallar de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. ¡Sólo un toque de crema añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil! Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O con calabaza butternut / calabaza de mantequilla (¡es lo mismo!). VARIACIONES DE SABORES – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
2. Crema – la crema añadirá una capa de riqueza a la sensación en la boca. Pero sigue siendo realmente delicioso incluso si se hace sin ella; a menudo lo hago sólo con leche. Para darle un acabado más rico, a veces mezclo un poco de mantequilla.