Pollo a la cerbeza

Pollo a la cerbeza

Receta de pollo chino a la cereza

1. Precalentar el horno a 200ºC, marca de gas 6. Calentar el aceite en una fuente de horno ignífuga o en una cazuela poco profunda. Sazona el pollo y ponlo en la sartén con la piel hacia abajo (puede que tengas que hacerlo en tandas). Cocinar a fuego fuerte durante 4-5 minutos, hasta que la piel esté bien dorada. Pasa el pollo a un plato y añade los trozos de cebolla a la sartén. Cocinar durante 2 minutos a fuego fuerte, luego añadir el vino y las cerezas; llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos; sazonar.
2. Volver a poner el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y meterlo en el horno. Hornear durante 50 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, los jugos salgan claros y no quede carne rosada. Cortar las hojas de albahaca por encima y repartir en los platos. Servir con pan crujiente o puré de patatas, si se desea, para absorber los deliciosos jugos.

Pollo a la china

Esta es una fabulosa cena de verano.    Caliente su parrilla y cocine el pollo ligeramente pincelado con miel y limón. Y luego cubrirás ese pollo asado con una maravillosa y fresca salsa de cerezas que es súper fácil de hacer.
Combinarás el vino tinto, el azúcar moreno, el vinagre de vino tinto, el zumo de naranja y la ralladura de naranja en un cazo y lo llevarás a ebullición.    A continuación, añadirás las cerezas frescas y las dejarás cocer durante unos 10 minutos.    Por último, añadirás una papilla de maicena y agua y calentarás hasta que la salsa se espese un poco.    ¡Ya está!
Sin duda alguna.    Si no te gusta usar alcohol en la cocina, puedes sustituir el vino tinto en la salsa de cerezas por uno de los siguientes productos: zumo de granada, zumo de arándanos o zumo de uva. Todos ellos deberían dar un gran sabor a la salsa.
Tu mejor opción es comprar un deshuesador de cerezas.    Si no quieres invertir en un deshuesador de cerezas, echa un vistazo a este post sobre cómo deshuesar cerezas sin un deshuesador.

Muslos de pollo a la cereza

Esta es una fabulosa cena de verano.    Caliente su parrilla y cocine el pollo ligeramente pincelado con miel y limón. Y luego cubrirás ese pollo asado con una maravillosa y fresca salsa de cerezas que es súper fácil de hacer.
Combinarás el vino tinto, el azúcar moreno, el vinagre de vino tinto, el zumo de naranja y la ralladura de naranja en un cazo y lo llevarás a ebullición.    A continuación, añadirás las cerezas frescas y las dejarás cocer durante unos 10 minutos.    Por último, añadirás una papilla de maicena y agua y calentarás hasta que la salsa se espese un poco.    ¡Ya está!
Sin duda alguna.    Si no te gusta usar alcohol en la cocina, puedes sustituir el vino tinto en la salsa de cerezas por uno de los siguientes productos: zumo de granada, zumo de arándanos o zumo de uva. Todos ellos deberían dar un gran sabor a la salsa.
Tu mejor opción es comprar un deshuesador de cerezas.    Si no quieres invertir en un deshuesador de cerezas, echa un vistazo a este post sobre cómo deshuesar cerezas sin un deshuesador.

Pollo a la cereza en olla de cocción lenta

1. Precalienta el horno a 200ºC, marca de gas 6. Calienta el aceite en una fuente de horno ignífuga o en una cazuela poco profunda. Sazona el pollo y ponlo en la sartén con la piel hacia abajo (puede que tengas que hacerlo por tandas). Cocinar a fuego fuerte durante 4-5 minutos, hasta que la piel esté bien dorada. Pasa el pollo a un plato y añade los trozos de cebolla a la sartén. Cocinar durante 2 minutos a fuego fuerte, luego añadir el vino y las cerezas; llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos; sazonar.
2. Volver a poner el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y meterlo en el horno. Hornear durante 50 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, los jugos salgan claros y no quede carne rosada. Cortar las hojas de albahaca por encima y repartir en los platos. Servir con pan crujiente o puré de patatas, si se desea, para absorber los deliciosos jugos.