Mejores restaurantes nueva york

Los mejores restaurantes de nueva york 2021

Escribir una lista sobre los diez mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York es invocar una cierta sensación de pesadumbre. Por un lado, hay tantos para vadear, y luego para elegir: piense por un momento en cada pequeña pastelería escondida en un callejón hasta los extensos comedores que hacen guardia sobre Central Park. Y luego está la opinión personal de cada neoyorquino y visitante, cada uno con su plato favorito y su joya de barrio.
Ahora que todos estamos de acuerdo en que es totalmente imposible escribir una lista de los diez mejores restaurantes de Nueva York, vamos a ponernos manos a la obra para presentarles una lista de aspirantes a mejor restaurante. Esta lista no es, ni mucho menos, exhaustiva, pero sí ofrece una visión de la grandeza culinaria de Nueva York. Desde los candidatos más obvios, como Eleven Madison Park, hasta los bares de vinos más potentes, como Wildair, estamos dispuestos a apostar que estos restaurantes le dejarán sumamente satisfecho, independientemente del precio, la ubicación o el público.
Desde que Missy Robbins abrió sus puertas, los críticos de los restaurantes han estado delirando que, por fin, vuelve a cocinar pasta. Nacida en una familia de anfitriones, viajeros y cocineros, Missy Robbins trae lo mejor de Italia a Williamsburg, donde el marisco a la leña, la pasta artesanal, los cócteles italianos clásicos y la cálida hospitalidad se unen para crear una experiencia gastronómica informal. Robbins dice que encontró su alma italiana en sus cinco años como chef ejecutiva en Spiaggia en Chicago. Mientras enfocaba sus habilidades en la alta cocina italiana, encontró su verdadera pasión por la cocina en una comprensión más profunda de la cocina regional italiana. Si vienes aquí y no pruebas la pasta, lo estás haciendo mal.

Los mejores restaurantes de nueva york con vistas

En la lista de éxitos encontrará nuestras nuevas experiencias gastronómicas favoritas en Nueva York. Hacemos un seguimiento de las nuevas aperturas en la ciudad y visitamos todas las que podemos. Aunque no se trata de una lista exhaustiva de todos los buenos lugares nuevos, una cosa en la que siempre puedes confiar es que sólo incluiremos lugares que realmente hemos visitado.
“La comida italiana diurna de Lodi, el nuevo café de Ignacio Mattos en el Rockefeller Center, es totalmente recomendable. Es un restaurante especialmente perfecto para los que alucinan con la ricotta de alta calidad y el aceite de oliva con un amargor rastrero, o para cualquiera que esté prendado del excelente pero sencillo estilo de cocina del Café Altro Paradiso o de Estela. Lodi funciona igualmente bien para los ciudadanos del Midtown que han suplicado a los dioses de Nueva York un lugar donde comer un trío de anchoas, mantequilla y pimientos, o una porchetta espolvoreada de hinojo sobre una baguette crujiente hecha con granos molidos en casa. Sin embargo, hay que saber que el concepto híbrido de la cafetería parece una especie de Au Bon Pain para el 1%, un lugar que se anuncia como un sitio para tomar una ensalada de mercado aunque la mayor parte del menú requiera una experiencia sentada con una servilleta extendida sobre el regazo. Sospecho que la energía del espacio de oficinas art decó de oro y mármol podría cambiar una vez que obtengan su licencia de licor. Espere hasta entonces, o vaya a por los platos de carne y los productos de pan, y siéntese en la ‘terraza’ exterior de Lodi, que es un bonito nombre para un patio delantero cubierto con una docena de mesas y servicio completo”.

Los mejores restaurantes de la ciudad

Elite Traveler ha recopilado cuidadosamente una selección de los 15 mejores restaurantes de Nueva York, con una suntuosa variedad de cocina mundial, desde la americana moderna hasta la japonesa. Nueva York cuenta con algunos de los mejores establecimientos gastronómicos del mundo. Cuenta con 68 restaurantes en la última Guía Michelin, cinco de los cuales tienen el codiciado máximo de tres estrellas. Hay 14 con dos estrellas y 49 con una. Sólo París, Osaka, Kioto y Tokio tienen más estrellas que la Gran Manzana. Cada uno de los restaurantes que figuran en esta lista es un destino no sólo por su cocina ejemplar, sino también por su impresionante decoración y sus experiencias inolvidables.
El Eleven Madison Park, que encarna la sofisticación urbana, sirve cocina francesa moderna fruto de la obsesión del chef suizo Daniel Humm por la sencillez y los sabores de temporada, una pasión que ha llevado a este restaurante a lo más alto. El restaurante, con tres estrellas Michelin, ha estado presente de forma habitual en los tres primeros puestos de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo de Elite Traveler y también ha sido coronado como el restaurante número 1 de World’s 50 Best. Los techos dramáticamente altos del restaurante y el magnífico comedor Art Decó ofrecen unas vistas exuberantes del histórico Madison Square Park. Además del comedor principal, los clientes pueden disfrutar de las bebidas de una inspirada carta de cócteles en la zona del bar del restaurante.

Restaurantes en nueva york

Añadidos en octubre de 2021: Ayat, Cadence, Gage & Tollner, Indian Table, Jua, Mariscos El Submarino y Winner se unen a la lista. Para hacer sitio, Bolero, Chez Ma Tante, Farida, Fieldtrip, Peaches Hothouse, Ras Plant Based, y Via Carota dejan la lista por ahora – hemos quitado algunos favoritos para hacer sitio a otros restaurantes estelares.
Africa Kine lleva abierto en Nueva York desde 1996, dirigido en varios lugares por sus fundadores, Kine y Samba Niang, que crecieron en Dakar. Hace unos años se trasladó al norte, a un espacio más compacto, con un menú paradójicamente más amplio que el original. Se incluyen pilares senegaleses como el thiebu djen (pescado relleno y verduras sobre arroz), el mafe (cordero o pollo en salsa de cacahuetes) y el yassa (pollo o pescado confitado con limón y cebolla), disponibles principalmente a la hora del almuerzo. Para la cena, se ofrecen brochetas de gambas, pierna de cordero asada, chuletas de cordero a la parrilla y pescado al horno. Por ahora, el restaurante sólo ofrece comida para llevar y entrega a domicilio.
El barrio de Mott Haven, al sur del Bronx, está repleto de restaurantes, y uno de los más destacados es Hudson Smokehouse. Destaca no sólo por la variedad de estilos de barbacoa que presenta en su juguetón menú, sino también por su dedicación a ahumar extensamente la carne utilizando mucha madera. El pecho es un ejemplo de ello, pero también lo son las costillas, el chorizo y los extremos quemados de la panza de cerdo. El local también es una amplia cervecería con cervezas locales, con zonas interiores y exteriores.