Masa de croquetas de jamon

Masa de croquetas de jamon

Croquetas de jamón al horno

Abrir las croquetas antes de freírlas o cuando estén cocidas y enfriadas, hasta que estén sólidas. Pasarlas a un recipiente apto para el congelador, intercalando con papel de horno. Tapar y congelar hasta 1 mes. Congelar la mermelada de tomate y chile en una bolsa de congelación pequeña. Para servirla, descongele la mermelada de tomate y chile durante toda la noche en la nevera, o a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, y remuévala bien antes de servirla. Recaliente las croquetas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear en un horno precalentado a 200C, 180C ventilador/gas 6 durante 8 minutos o fríalas como se indica en la receta. Asegúrese de que se calientan hasta el centro.

Croquetas de jamón y queso

Las croquetas de jamón son un elemento básico en los menús de tapas españoles, y las encontrará en todo el país. Estos pequeños buñuelos de bechamel ligeramente empanados y fritos incluyen un delicioso jamón curado español, y no son difíciles de recrear en casa. Crujientes por fuera y cremosos por dentro, son un éxito seguro como aperitivo para su próxima fiesta o como merienda con una copa de cerveza o vino.
Para que tus croquetas salgan lo mejor posible, procura que el jamón esté muy picado para que se mezcle bien con la masa. Una vez hecha, la masa tiene que estar refrigerada un mínimo de tres horas, pero puedes dejarla toda la noche si quieres hacer las croquetas al día siguiente, siempre que esté tapada. Incluso puede hacer la masa con antelación, siempre que esté cubierta y guardada en la nevera, antes de freír las croquetas en aceite de oliva.
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Croquetas de jamón sobrante

Conocerme es entenderme y entenderme es saber que el desayuno perfecto, a mis ojos, son 2 croquetas de jamón. Eso es todo. Bueno, tal vez un cafecito. Y una tostada cubana. Pero sí… croquetas. Jamón. Croquetas. Puedes tener tu bacon, huevos, tostadas, tortitas y gofres. ¡Yo disfrutaré felizmente de mis croquetas de jamón todo el día!
Desde el queso de cabra hasta el risotto, pasando por las judías negras y el pollo, he probado todo tipo de croquetas. Algunas redondas, otras en forma de tronco, todas deliciosas. Incluso probé las croquetas cuando fui a Ámsterdam hace años. La versión holandesa de la croqueta se llama kroket. Aunque no tengo ninguna queja de ninguna de estas croquetas, hay un lugar especial en mi corazón para el jamón. Estas croquetas me recuerdan a casa. Me recuerdan a mi infancia. Al crecer en una familia cubana, prácticamente comes croquetas de jamón desde que naces.
Vivir en Miami te da la ventaja de poder disfrutar de las croquetas a cualquier hora del día. Hay panaderías cubanas prácticamente en cada esquina.  No podría imaginarme vivir en una ciudad donde no hubiera pastelitos o croquetas de jamón a poca distancia en coche. En una escala del 1 al 10, mi nostalgia estaría en el 24. Por suerte, ¡tendría esta receta para salvar el día!

Receta de croquetas españolas uk

Suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir información cultural y sabrosos platos. ¡Gracias por visitarnos! Si te gusta este plato, suscríbete a nuestro boletín de noticias para recibir inspiración cultural y sabrosa en tu bandeja de entrada. Las croquetas de jamón son sabrosas croquetas españolas que no están rellenas de patatas, sino de una cremosa bechamel.
En España, estos bocados se sirven tradicionalmente en bares y restaurantes como plato de tapas. Las coquetas españolas pueden incluir una variedad de otros rellenos añadidos a la bechamel, como pollo, champiñones, espinacas, queso o bacalao salado. Pero hoy vamos a preparar el tipo más popular, las croquetas de jamón.
El primer día, se hace la bechamel y se mezcla con el jamón. Tradicionalmente, las croquetas de jamón utilizan jamón serrano español, que puede ser un poco caro de conseguir aquí en los Estados Unidos. Por lo tanto, no dudes en sustituirlo por cualquier jamón cocido que te haya sobrado de la cena o que hayas cogido de la charcutería.
Una vez empanadas y congeladas, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el congelador hasta que estés listo para freírlas y servirlas a tus invitados, que se enamorarán al instante del centro cremoso, el exterior crujiente y los trozos salados de jamón.