Hornos de leña tradicionales

Hornos de leña tradicionales

Hornos de leña tradicionales 2020

Tomé más de 354 fotos detalladas mientras construía este horno de leña que es ideal para pizza, pan o cualquier otra comida que pueda caber. Las fotografías en múltiples ángulos muestran todos los detalles de cada etapa de construcción. Es una guía completa sobre lo que necesitas saber para construir un buen proyecto de horno de leña por ti mismo: Cómo hacerlo de la A a la Z.
*Si quieres o si lo prefieres, la página 3 básicamente también cuenta cómo puedes construir una versión más simple del horno de leña fácilmente usando elementos de este diseño de horno. Por ejemplo, puedes construirlo simplemente sentado en el suelo, en su forma más simple, si miras directamente la parte de la cocción del horno como en el módulo a tomar. Esto es aún más fácil con el diseño de MTo (construí tal horno y cómo lo hice también se muestra dentro de una subcarpeta de MTo, este mencionado horno “modesto” se utiliza para los negocios).
Todo lo que necesitas saber está aquí: Desde la búsqueda del lugar y el trabajo del suelo, hasta la colocación de la losa de hormigón de la base, pasando por la colocación del casquillo de la chimenea, fotos ladrillo a ladrillo de la formación de la cúpula utilizando una plantilla de madera, haciendo el suelo del hogar, todos los ángulos de la chimenea y explicando cómo hacer la chimenea – desde el primer ladrillo de la chimenea hasta el último ladrillo de la chimenea – con fotos de enfoque interno también. También se incluyen los planos de la puerta de entrada a la cámara de la cúpula, las medidas importantes de la relación entre la altura de la cúpula y la altura de la puerta para que el fuego arda correctamente, las decoraciones del arco exterior, la construcción del techo, etc.

Guantes para horno de pizza ooni

El arte de construir su propio horno de pizza de ladrillos de leña. Todo lo que necesita para construir su propia chimenea, tiro/ventilación, caja de humo, cúpula de cocción y arco en el entorno sereno y acogedor de su patio trasero. El sueño de cocinar en un horno de leña está en la palma de su mano. Únase a miles de personas, constructores y cocineros.
Para mí, todo esto consiste en comer alimentos maravillosos preparados por nosotros mismos y cocinados con un poco de fuego en un horno de leña tradicional. Es visualmente muy agradable, interesante, así como eficiente y económico. Tus amigos quedarán tan impresionados que probablemente te seguirán construyendo algo sospechoso en sus casas. Cocine carnes, asados, cacerolas, hornee pasteles y nunca tendrá que limpiar la grasa del interior del horno, ¡nunca! ¡Se quemará en el hogar del horno! Tan fácil e inteligente …
Un horno de leña para pizza/pan es un horno hecho de adobe de arcilla, ladrillos refractarios para el fuego u hormigón refractario (mezcla resistente al calor hecha con ingredientes que pueden soportar condiciones prolongadas de alto calor). Tradicionalmente, los hornos se fabricaban con materiales que no eran costosos y que eran fáciles de obtener en la naturaleza. Hoy en día, tenemos todo lo necesario para construir un horno de leña fácilmente disponible en la mayoría de los almacenes de refractarios y de construcción.

Forno toscano marinara…

Para que un horno de leña funcione correctamente y de forma eficiente hay algunas reglas que hay que recordar y aplicar en la práctica. Una vez que las cumpla, su horno de leña para pizzas debería funcionar bien. He escrito “debería estar” porque, por ejemplo, si te olvidas de añadir un cemento en el mortero o trabajas rápido a lo loco, puedes perder algunas cosas.
No pretendo decir aquí que haya que usar el sentido común, nadie es perfecto. Pero si eres como yo que disfruta haciendo las cosas con paciencia y no experimentas demasiado con ideas no probadas la felicidad surgirá de este esfuerzo, después de todo no estamos haciendo un satélite espía. Siga los principios siguientes y estará bien.
Yo utilizo tanto las medidas métricas como las imperiales, intercambiándolas se hace justo. Disfruta. Aunque esto no es demasiado importante, ya que no se mide mucho, en la construcción de hornos de leña todo se hace principalmente en el conteo de ladrillos, no se sentirá descuidado. Pero aún así aquí está el convertidor de unidades de longitud si se necesita algún día, o convert-to.com proporciona muchos convertidores de unidades prácticas para el uso rápido en línea.

Horno de pizza tradicional italiano

Puedes construir tu horno del mismo tamaño que éste o, añadiendo o quitando uno o dos ladrillos de un lado, puedes cambiar libremente sus proporciones a lo que más te convenga. Es tan sencillo como el ‘Lego’, todo se hace con la cuenta de los ladrillos. Lo mismo con la decoración exterior del horno, expresa tu creatividad ahí también. PERO, el horno descrito en este tutorial es un perfecto horno de leña casero por el que cualquiera nadaría un río lleno de cocodrilos.
No hace falta medir mucho, salvo marcar líneas en la losa de hormigón del suelo para empezar a levantar las paredes interiores y exteriores de ladrillo o bloque. Todo se hace principalmente con ese recuento inicial de ladrillos. Las medidas están en pulgadas y en sistema métrico.
Medida principal: Superficie total del suelo: 65″ x 79.5″ O 1655mm x 2020mm Tamaño de la cúpula interna: 82cm de ancho x 92cm de profundidad O 32″ de ancho x 36″ de profundidad (añadir hasta 4″ o 10cm extra a la profundidad interna para la garganta de entrada).
Este diseño es un horno de leña que será construido para durar por generaciones, con una cúpula de ladrillos refractarios que no se pelará o agrietará en el camino, y sin ningún error en su diseño. Todo lo que se necesita para construir un horno de mejor calidad en casa es un poco de esfuerzo adicional en comparación con un horno de leña construido rápidamente. Aunque sea el primero, si te dedicas a ello y construyes poco a poco como yo, verás que construir un horno de leña es una buena diversión.