Guia de setas comestibles fotos

Guia de setas comestibles fotos

Lista de setas con imágenes

La caza de setas también puede ser bastante peligrosa: muchas setas tienen un aspecto muy similar. Es fácil recoger accidentalmente las setas equivocadas, con consecuencias devastadoras (o incluso mortales). En caso de duda, deseche las setas.
Lo mejor es aprender a buscar e identificar setas con un experto (o al menos con una guía detallada de setas). No se limite a hojear unas cuantas fotos y a salir a probar las setas: investigue a fondo los parecidos, las características definitorias, la recolección y el almacenamiento.
Área de distribución:  Se encuentra en América del Norte, Eurasia, América Central y África, principalmente en bosques de coníferas (pero puede encontrarse en praderas, bosques montañosos de abedules o bosques de hayas, dependiendo de la ubicación y la especie específica). Generalmente crecen en grupos entre el musgo.
Parecidos peligrosos: El falso rebozuelo es más oscuro (casi anaranjado) y tiene un centro más oscuro que se gradúa hacia los bordes claros. No es peligrosa, pero tiene mal sabor y puede provocar molestias en el estómago. Las setas Jack-o-lantern pueden confundirse con los rebozuelos. Las láminas de una seta Jack-o-lantern son mucho más finas, profundas y delicadas que las láminas lisas, romas y poco profundas de un rebozuelo. Las setas jack-o-lantern son tóxicas.

Pollo del bosque

Este artículo ha sido redactado por el doctor Michael Simpson. El Dr. Michael Simpson (Mike) es un biólogo profesional registrado en la Columbia Británica, Canadá. Cuenta con más de 20 años de experiencia en la investigación y la práctica profesional de la ecología en Gran Bretaña y Norteamérica, con énfasis en las plantas y la diversidad biológica. Mike también está especializado en la comunicación científica y en la prestación de apoyo educativo y técnico a proyectos de ecología. Mike se licenció con honores en Ecología y obtuvo un máster en Sociedad, Ciencia y Naturaleza por la Universidad de Lancaster (Inglaterra), así como un doctorado por la Universidad de Alberta. Ha trabajado en ecosistemas británicos, norteamericanos y sudamericanos, y con comunidades de las Primeras Naciones, organizaciones sin ánimo de lucro, el gobierno, el mundo académico y la industria.
Las setas son un complemento delicioso para la pizza, la pasta, las ensaladas y mucho más. Dicho esto, es mejor dejar la búsqueda de setas silvestres comestibles a los micólogos profesionales (científicos que estudian los hongos). Si aún así quiere identificar las setas comestibles, tenga cuidado. Observe el aspecto de las setas de su zona y aprenda más de fuentes fiables. En caso de comer una seta no identificada, busque síntomas molestos y busque atención médica.

Chanterell…

PLPATH-GEN-11Agricultura y Recursos NaturalesFecha: 03/04/2014Sarah Ellis Williams, Departamento de Patología Vegetal, Universidad Estatal de OhioBritt Bunyard, Editora en Jefe, Revista FungiWalter Sturgeon, Micólogo de CampoHay 2.000 o más tipos de hongos silvestres en Ohio. Algunas son venenosas y otras son comestibles y deliciosas si se preparan adecuadamente. La comestibilidad de la mayoría no se conoce o no se considera para la alimentación debido a su pequeño tamaño o a su escaso sabor o textura.
Aunque no todo el mundo esté interesado en recolectar setas para comer, es importante entender que la mayoría tienen un papel importante y beneficioso en el medio ambiente. Crecen en una gran variedad de hábitats. La mayoría de las setas que se ven en un paseo por un bosque son beneficiosas. Muchas especies son bastante específicas en cuanto a su fuente de alimento y sólo se encuentran bajo o cerca de ciertos tipos de árboles: algunas bajo pinos, otras bajo robles, etc. Algunas son importantes como organismos de descomposición, ya que ayudan a descomponer troncos, hojas, tallos y otros restos orgánicos. Esta importante función de los hongos da lugar al reciclaje de nutrientes esenciales. Algunos hongos crecen y forman sus estructuras de fructificación en árboles vivos, provocando la descomposición de la albura o del duramen. Muchos hongos de los bosques son esenciales para el buen crecimiento y la supervivencia de los árboles. Establecen una relación con las raíces de los árboles vivos que es mutuamente beneficiosa. Se trata de los llamados hongos micorrícicos.

Galerina marginata

Unas hermosas fotografías ayudan a identificar las setas y su tamaño compacto hace que esta guía sea fácil de llevar. La información es concisa pero suficientemente completa y exhaustiva para su tamaño, con más de 700 setas.
Descripciones útiles y detalladas de más de 100 especies comestibles. Esta guía de campo ofrece atractivas fotografías e información útil para la identificación. Bien organizada, con información sobre cada seta junto a su fotografía.
Buena cobertura de más de 600 especies en los Estados Unidos y Canadá, con fotos y descripciones de calidad que dan información útil para identificar la seguridad de las setas. También es adecuado para los interesados en información más científica.
Escrita pensando en los principiantes, esta guía explica qué buscar y cómo recolectar deliciosas setas silvestres. Con imágenes detalladas y en color de cada tipo de seta, esta guía también incluye una lista de comprobación para su identificación, así como la forma de manipularlas, almacenarlas y cocinarlas.
Guía de compra de las mejores guías de campo de setas silvestresA muchos amantes de las setas también les gusta buscarlas: explorar la naturaleza mientras se recogen setas silvestres, normalmente con fines alimenticios o medicinales. Pero buscar setas silvestres puede ser peligroso. Incluso los cazadores de setas experimentados confían en las guías de campo de setas silvestres para ayudar a identificar correctamente las delicias que descubren. Para los buscadores principiantes, es esencial contar con una guía de campo de setas silvestres en sus mochilas.El fascinante reto de identificar las setas en su hábitat natural se convierte rápidamente en un agravante si no se cuenta con la guía de campo adecuada. Una guía completa con muchas fotos será necesaria para asegurarse de que las setas silvestres que se recogen no son venenosas. La guía de campo debe abarcar también la región en la que se busque.