El bohio estrellas michelin

El bohio estrellas michelin

La empresa abacrestaurant

Tradición y buena gastronomía se combinan a la perfección en este restaurante famoso por tener al frente al célebre chef Pepe Rodríguez (jurado de MasterChef). La cocina, que sólo se puede degustar a través de sus menús, está muy vinculada a la región manchega, pero con mucha creatividad.
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Desde la naturalidad, la calidad y la tradición de esta familia manchega, lugar donde crecieron aprendiendo platos, aromas, ingredientes y mezclas, su interés por adquirir conocimientos y su creatividad en los fogones les han llevado a una firma propia, reconocida dentro y fuera de España. Entre el palmarés que les avala cabe destacar: primer premio Ex Aequo en el I Concurso de Hostelería de Castilla-La Mancha, en 1997, Medalla al Mérito Turístico de Castilla-La Mancha 2002, Premio Nacional de Gastronomía, Primera Estrella Michelin en 1999, Premio a la Mejor Carta de Vinos de la Guía Gourmetour en 2005, Dos Premios de la revista Wine Spectator y Premio Decantador 2002 en el III Salón Internacional del Vino.
Sus exquisitos platos, servidos con esmero en un bello comedor, están envueltos por deliciosos vinos de su espectacular bodega. Además, la carta se agrupa en diferentes menús de degustación gourmet que harán las delicias de aquellos comensales dispuestos a seguir saboreando esta impecable evolución creativa de la cocina manchega.

Restaurante el bohío

Descripción: El Bohío es ante todo un restaurante familiar donde la tercera generación (Pepe y Diego) a través de su experiencia profesional e ilusión han sabido imprimir carácter y marcar su propio estilo a este casi olvidado mesón castellano para convertirlo en uno de los templos de la cocina de vanguardia más importantes de este país. Situado en la antigua carretera Madrid-Toledo a tan sólo 35 km de Madrid y dentro de la localidad de Illescas. El Bohío fue fundado unos años antes de la Guerra Civil Española por Vicente, Romana y nuestra abuela Valentina.

El bohío puerto rico

Una de las mejores cosas de visitar España es poder disfrutar de una de las cocinas más sorprendentes del mundo. Ya sean platos tradicionales o los más vanguardistas, España se ha ganado su reputación gracias a los hábiles chefs, los productos frescos y la infinita variedad de formas de preparar cada plato. Pero España también es famosa por tener tantos restaurantes con estrellas Michelin.
El Bohío es uno de los restaurantes de alta cocina más emblemáticos de la región de Castilla-La Mancha, y se encuentra en la localidad de Illescas (provincia de Toledo). El chef es Pepe Rodríguez Rey, al que acompaña su hermano Diego como sumiller. Han heredado el negocio de su madre y su abuela. Era un antiguo comedor, que convirtieron en uno de los referentes gastronómicos más interesantes de la región. En su carta destaca la cocina creativa de autor, pero con absoluto respeto a la materia prima manchega, en platos donde están presentes los sabores del ajo, la cebolla, el azafrán, la manteca fresca salada, el pimentón y las sardinas. Tres características de su cocina son: la calidad de las materias primas, la claridad de los conceptos y un deliberado vínculo con sus raíces manchegas.