Cuántos años tiene jordi cruz

Cuántos años tiene jordi cruz

Recetas de jordi cruz

Jordi Cruz nació en Manresa, España, el 29 de junio de 1978. Jordi Cruz es un chef premiado que se puso al frente de ABaC Restaurant & Hotel en mayo de 2010, fue distinguido como Chef de l’Avenir por la Academia Internacional de Gastronomía, y se convirtió en jurado del programa Master Chef España en 2013.    En 2006, fue campeón como Chef del Año CCA, evento en el que se convertiría en vicepresidente del jurado, trabajando junto a Martín Berasategui, presidente del jurado.
Estudió cocina en la Escola Superior d’Hosteleria Joviat. A los 14 años comenzó a trabajar en el restaurante Cercs Estany Clar, donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2002, convirtiéndose en el chef más joven de España y el segundo del mundo en recibir la distinción.
Jordi Cruz Es autor de Cocinar con lógica: Técnica y conceptos en la cocina de Estany Clar. Trabajó como gerente y jefe de cocina en Angle de Mon Sant Benet y abrió un restaurante llamado Ten’s Tapas Restaurant en 2012.

Jordi cruz novia

Jordi Cruz es uno de los chefs de la conocida cocina de vanguardia española. Pero no es un chef más. Una de las cosas que más sorprenden de él es su precocidad profesional.
“Cocinar platos sencillos con lógica y cuidado, aplicando además el principio de proporcionalidad para que los comensales disfruten de todos y cada uno de los platos del menú y se entusiasmen por igual en todo momento”.
Como ha dicho en varias ocasiones, Jordi se dio cuenta de que quería ser cocinero cuando tenía siete años. Y no sólo se dio cuenta, sino que de pequeño hizo todo lo posible para conseguirlo. Era un niño que sabía lo que quería.

Joan roca i fontané

Llevamos la creatividad en nuestro ADN. Intentamos abrir nuevas vías aunque somos conscientes de que no fuimos nosotros los que iniciamos el camino. Extraemos perspectiva, sabor y coherencia del trabajo que muchos han hecho antes que nosotros. Ahondamos en las profundidades del tiempo y tomamos lo que necesitamos para poder razonar con lógica. Avanzamos desde el respeto que nos produce todo lo que se ha hecho; y desde ese mismo punto, podemos entender realmente lo que es novedoso.
Nuestra cocina no trata de ser pretenciosa; pero es única. Sentimos la necesidad de reinventarnos; de sorprendernos. Las numerosas horas que pasamos delante de los fogones, probando y ensayando, nos llevan a crear algo diferente: una retórica propia con palabras conocidas y muchas nuevas. No pretendemos ser únicos ni brillar como una estrella fugaz, pero estamos seguros de que lo que creamos no se puede comer en ningún otro lugar del mundo.
La gran cocina sólo es posible con los mejores productos. La primera sorpresa que tenemos preparada para nuestros comensales es la calidad, la frescura y el sabor natural de nuestros ingredientes. Buscamos sabores increíbles en todo el mundo y estamos seguros de que los mejores están más cerca de casa. La columna vertebral de nuestra cocina son los productos que utilizamos. Nuestras recetas más aclamadas son las que sacan lo mejor de nuestras excelentes materias primas.

Feedback

Jordi Cruz’s fame crossed borders when he presented Art Attack. He was so well known that decades later he is still remembered for the arts and crafts program, something that, far from bothering him, pleases him.
However, sometimes it has been an impediment to his career. The presenter was on Zapeando and told Dani Mateo how he had to turn down a very interesting job offer because of the children’s program.
Jordi Cruz was about to be a reporter for Caiga quien caiga but the reruns of Art Attack didn’t let him. “I was about to do a Caiga quien caiga and they didn’t take me because that weekend they started airing Art Attack on Antena 3,” he confessed.
Telecinco called him and told him that he could not appear on the news program. One of the reasons they argued was that he had changed very little since he stopped recording the program, something that would probably confuse the viewer.
The title of the book refers to what his father told him when he signed his first contract. “When you don’t buy into fame, you live naturally. When you want to do it for the fame, you go crazy,” he stated.