Como se prepara la bechamel

Como se prepara la bechamel

Sal

La salsa blanca básica, también conocida como bechamel, no sólo se utiliza en una variedad de platos, sino que también es la base de muchas otras salsas. Es fácil de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes comunes que probablemente ya están en su cocina.
Se empieza haciendo un roux con mantequilla y harina, luego se sazona con sal y pimienta, se añade la leche y se cocina hasta que esté espesa. El truco para evitar los grumos es no dejar de remover y controlar el calor para evitar que se queme. Siga los pasos y consejos de la receta y añadirá este versátil ingrediente a su repertorio culinario.
Con un poco de condimento adicional, esta salsa blanca media puede verterse sobre las verduras o los bizcochos como una salsa básica. También puede variar el grosor para adaptarse a cualquier plato que esté preparando. Las sopas de crema requieren una salsa blanca fina; una salsa media se utiliza normalmente en guisos o en una salsa más compleja. Las salsas blancas gruesas y pesadas suelen encontrarse en las masas de suflés y croquetas. Encontrará instrucciones para todos los niveles de grosor que necesitará, así como varias variaciones de salsas populares.

Salsa bechamel con queso

La salsa blanca básica, también conocida como bechamel, no sólo se utiliza en una variedad de platos, sino que también es la base de muchas otras salsas. Es fácil de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes comunes que probablemente ya están en su cocina.
Se empieza haciendo un roux con mantequilla y harina, luego se sazona con sal y pimienta, se añade la leche y se cocina hasta que esté espesa. El truco para evitar los grumos es no dejar de remover y controlar el calor para evitar que se queme. Siga los pasos y consejos de la receta y añadirá este versátil ingrediente a su repertorio culinario.
Con un poco de condimento adicional, esta salsa blanca media puede verterse sobre las verduras o los bizcochos como una salsa básica. También puede variar el grosor para adaptarse a cualquier plato que esté preparando. Las sopas de crema requieren una salsa blanca fina; una salsa media se utiliza normalmente en guisos o en una salsa más compleja. Las salsas blancas gruesas y pesadas suelen encontrarse en las masas de suflés y croquetas. Encontrará instrucciones para todos los niveles de grosor que necesitará, así como varias variaciones de salsas populares.

Salsa bechamel

Si quieres preparar, por ejemplo, una deliciosa receta de carne o pescado al horno y quieres añadir una salsa cremosa y muy sabrosa, te proponemos esta salsa bechamel. Es una salsa muy sencilla de preparar y combina muy bien con varios tipos de recetas.
Poner un cazo a fuego lento. Derretir la mantequilla, añadir la harina con parte de la leche y batir hasta que la harina se disuelva. Añadir poco a poco el resto de la leche, subir a fuego medio y remover hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa, unos 10 minutos. Apagar el fuego y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar los condimentos en la salsa y dejar enfriar completamente.
Food From Portugal fue creado con el propósito de divulgar la comida portuguesa a todos los rincones del mundo, por lo que presentamos el sitio en dos idiomas, inglés y portugués, aumentando así su alcance a más personas.

La mejor bechamel para la lasaña

Si quieres preparar, por ejemplo, una deliciosa receta de carne o pescado al horno y quieres añadir una salsa cremosa y muy sabrosa, te proponemos esta salsa bechamel. Es una salsa muy sencilla de preparar y combina muy bien con varios tipos de recetas.
Poner un cazo a fuego lento. Derretir la mantequilla, añadir la harina con parte de la leche y batir hasta que la harina se disuelva. Añadir poco a poco el resto de la leche, subir a fuego medio y remover hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa, unos 10 minutos. Apagar el fuego y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar los condimentos en la salsa y dejar enfriar completamente.
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