Bueno para el organismo

Los mejores alimentos para el ser humano

Hoy en día se puede esperar razonablemente que se llegue a la novena década de vida, y se quiere llegar a ella en la mejor forma posible. Si fumaba, probablemente haya dejado de hacerlo, y sabe que comer bien y hacer ejercicio con regularidad le ayudará a prolongar sus años productivos. Pero puede ser un reto seguir una dieta o un régimen de ejercicio que no le guste.
Aunque el ejercicio no es tan fácil como tomar una pastilla, no requiere un compromiso enorme. Puedes empezar caminando tan sólo cinco minutos cada día y añadir cinco más cada semana. En dos meses estarás registrando la cantidad recomendada: 150 minutos a la semana, o 30 minutos al día cinco días a la semana. Si caminar le resulta doloroso, pruebe con ejercicios acuáticos o con la bicicleta.
Antes parecía que había que elegir una dieta adaptada a la enfermedad que se quería evitar. Sin embargo, las investigaciones de las dos últimas décadas indican que comer para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas también protege contra la diabetes y muchos tipos de cáncer. “No puede equivocarse si sigue una dieta principalmente vegetal y minimiza la carne roja, los carbohidratos refinados y las grasas trans”, dice el Dr. Manson. Los consejos para reducir los niveles de colesterol LDL (página 1) le ayudarán a mantenerse en el camino de la buena salud.

Los 5 alimentos más saludables

¿Qué bondades tiene un plátano? Además de ser ricos en vitamina B6, los plátanos son una buena fuente de vitamina C, fibra dietética y manganeso. ¿Qué significan para tu salud? El Departamento de Dietética del Centro de Salud Comunitario de Tiong Bahru nos lo explica.
¿Te has preguntado alguna vez qué hay de bueno en un plátano? Además de ser ricos en vitamina B6, los plátanos son una buena fuente de vitamina C, fibra dietética y manganeso. Los plátanos tampoco tienen grasa, ni colesterol, ni prácticamente sodio. ¿Qué significa esto para tu salud? Peggy Tan, dietista,
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Los alimentos más saludables del mundo

Para gozar de buena salud, necesitamos más de 40 nutrientes diferentes, y ningún alimento por sí solo puede aportarlos todos. No se trata de una sola comida, sino de una elección de alimentos equilibrada a lo largo del tiempo que marque la diferencia.
Aproximadamente la mitad de las calorías de nuestra dieta deben proceder de alimentos ricos en hidratos de carbono, como los cereales, el arroz, la pasta, las patatas y el pan. Es una buena idea incluir al menos uno de ellos en cada comida. Los alimentos integrales, como el pan, la pasta y los cereales integrales, aumentarán nuestra ingesta de fibra.
Las grasas son importantes para la buena salud y el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, su exceso puede afectar negativamente a nuestro peso y a nuestra salud cardiovascular. Los distintos tipos de grasas tienen diferentes efectos sobre la salud, y algunos de estos consejos podrían ayudarnos a mantener el equilibrio adecuado:
Las frutas y las verduras están entre los alimentos más importantes para aportarnos suficientes vitaminas, minerales y fibra. Deberíamos intentar comer al menos 5 raciones al día. Por ejemplo, un vaso de zumo de fruta fresca en el desayuno, quizás una manzana y un trozo de sandía como tentempié, y una buena ración de diferentes verduras en cada comida.

Los mejores alimentos para un cuerpo sano

El gluten es una proteína que se encuentra de forma natural en algunos cereales, como el trigo, la cebada y el centeno. Actúa como un aglutinante, manteniendo los alimentos unidos y añadiendo una cualidad “elástica”: piense en un pizzero que lanza y estira una bola de masa. Sin el gluten, la masa se rompería fácilmente.
Otros cereales que contienen gluten son las bayas de trigo, la espelta, el durum, el emmer, la sémola, la farina, el farro, el graham, el trigo khorasan, el einkorn y el triticale (una mezcla de trigo y centeno). La avena -aunque naturalmente libre de gluten- suele contener gluten por contaminación cruzada cuando se cultiva cerca de los cereales mencionados o se procesa en las mismas instalaciones. El gluten también se vende como gluten de trigo o seitán, un popular alimento vegano rico en proteínas. Entre las fuentes menos obvias de gluten se encuentran la salsa de soja y el almidón alimentario modificado; sin embargo, existen opciones sin gluten de estos productos que se etiquetan como tales para cumplir con la norma de etiquetado sin gluten de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
El gluten se asocia más a menudo con el trigo y los alimentos que lo contienen, que abundan en nuestro suministro de alimentos. La atención negativa de los medios de comunicación sobre el trigo y el gluten ha hecho que algunas personas duden de su lugar en una dieta saludable. Hay pocas investigaciones publicadas que apoyen estas afirmaciones; de hecho, las investigaciones publicadas sugieren lo contrario.