Recetas de pan casero facil

Recetas de pan casero con levadura

Esta receta de pan es fenomenal. Los principiantes adorarán su sencillez, mientras que los conocedores del pan apreciarán las cualidades del pan artesanal: ¡la corteza gruesa y crujiente y la miga masticable con grandes agujeros como la masa madre!
3 minutos de esfuerzo activo, sin amasar, sin batidora, muy flexible y tolerante, este pan casero puede estar en su mesa en menos de 3 horas O preparar la masa hasta 3 días antes para una opción práctica de “tomar y hornear”. ¡Esto cambia la vida!
Esta es una extraordinaria receta de pan blanco con resultados extraordinarios. Aunque es fácil y tolerante, lo que la hace adecuada para los principiantes, los panaderos experimentados reconocerán y apreciarán las características del pan artesano: grandes agujeros en la miga, como su pan de masa madre favorito, con esa masticación característica, y una corteza gruesa y crujiente.
Cúbralo con papel film y póngalo en un lugar cálido (25 – 30°C / 77 – 86°F) durante 2 horas. La masa aumentará su volumen al doble o más, la superficie se volverá burbujeante y la masa se bamboleará, como la gelatina.    Ver el vídeo a los 24 segundos para ver la consistencia.

Comentarios

Imprimir recetaLa receta de pan blanco se hace con ingredientes básicos y con instrucciones detalladas que muestran cómo hacer el pan. Hecho en poco más de una hora esta receta es una de las mejores recetas de pan blanco suave para sándwiches.
Empecé a experimentar con recetas de pan hace años y años y me emociono tanto cuando encuentro una nueva que me encanta. Siempre me ha sorprendido cómo pequeños cambios en los ingredientes se unen y dan un resultado tan diferente.
Esta receta de pan blanco se puede utilizar literalmente para cualquier cosa. Es una gran tostada, un gran pan para sándwiches, ¡cualquier cosa! Es tremendamente suave y tiene la mejor textura. Incluso está fabuloso DÍAS después, lo que es difícil de conseguir con el pan casero.
Si nunca has hecho pan, aquí tienes la fórmula básica para hacer el tuyo en casa. Realmente es un proceso fácil y estarás encantado con los resultados. Además, toda tu casa olerá a pan recién horneado, lo cual es increíble.
Es un proceso sencillo que lleva unos 5 minutos. Puedes ver el vídeo de arriba para ver el aspecto de la levadura cuando está fermentada. Es posible matar la levadura si utilizas agua demasiado caliente, así que procura que esté un poco más caliente que la tibia, es decir, a unos 105°F. Combina el agua caliente con el azúcar y remueve para que se disuelva. Añade la levadura, remuévela rápidamente y déjala reposar durante 5 minutos. Empezarás a ver cómo la levadura se hincha hasta cubrir toda la superficie del agua.

Harina de pan artesanal

Imprimir recetaEsta receta de pan francés es sencilla y fácil de hacer y te dará dos magníficas barras de pan francés casero en menos de 2 horas. ¡Es la manera perfecta de hacer pan casero para la cena!
Aunque puedo ser parcial con esta receta, creo que es simplemente la mejor receta de pan francés que existe (y créeme, ¡he estado buscando!) Cuando descubras cómo hacer pan francés desde cero, te preguntarás por qué no lo habías probado antes. Con un pan suave por dentro y una corteza exterior masticable, tienes la receta de pan francés clásico perfecta para satisfacer todas tus necesidades de comer pan.
Los panes franceses son sencillos por naturaleza, pero hasta que encontré esta receta en un blog llamado Jamie Cooks It Up había estado buscando la receta de pan francés perfecta. Todo estaba fuera de lugar de una manera u otra y parecía ser más trabajo de lo que valía.
La receta de este pan francés casero es vegana, pero el lavado de huevos que se utiliza para ayudar a que la corteza adquiera un bonito tono marrón obviamente no lo es. Tendrás que usar spray de cocina o alguna otra alternativa vegana para el lavado de huevos.

Pan de masa madre

Esta receta de pan francés casero fácil (¡y queremos decir FÁCIL!) seguro que será un éxito. Pan casero de horno holandés que está listo en pocas horas, sin necesidad de fermentar durante la noche. Una corteza crujiente por fuera y un pan suave y aireado por dentro. Vegetariano.
Si te tomas en serio el pan casero, puedes utilizar una cesta de fermentación (¡es uno de mis utensilios de cocina favoritos!) para ayudar a que el pan mantenga su forma mientras sube. Además, ¡se consiguen unos bonitos anillos de harina en la corteza! A nosotros nos gusta utilizar una cesta de fermentación de 8 a 9 pulgadas para una sola barra de pan.
Si no tiene una cesta de fermentación, no se preocupe. Utiliza un bol mediano (de 8 ó 9 pulgadas de diámetro) para dejar que el pan suba por última vez antes de hornearlo. Enharina bien el bol para evitar que se pegue.
La corteza marrón agrietada es el resultado de hornear este pan en un horno holandés. Al mantener la tapa puesta mientras se hornea el pan, se crea una agradable atmósfera de vapor dentro de la olla – y el vapor es lo que da al pan esa corteza crujiente y mágica. (Lea más sobre la importancia del vapor en la cocción del pan aquí).