Productos que contienen aceite de palma

Cómo evitar el aceite de palma



Productos de aceite de palma que hay que evitar

Los panaderos locales, independientes y ecológicos de pan de verdad serían nuestra primera opción. De las marcas de esta guía, los panes de centeno y sin gluten de Biona y los panecillos sin gluten de Amisa son los mejores y todos son ecológicos.
Una barra de pan sólo debe contener cuatro ingredientes: harina, agua, levadura y sal. Sin embargo, la mayoría de los hogares del Reino Unido (97%) compran pan “envuelto y cortado” que ha sido producido mediante el Proceso Chorleywood (CHP) y contiene ingredientes adicionales como grasas duras, levadura extra, “coadyuvantes de elaboración”, números E y una serie de otros productos químicos.
Recientemente, los ingredientes añadidos al pan han sido noticia. Una investigación realizada por la Campaña del Pan Real en abril de 2018 descubrió que los panes integrales contienen hasta 26 ingredientes y aditivos, incluida la harina refinada.  La normativa establece que la denominación “integral” solo puede utilizarse en el pan si toda la harina utilizada como ingrediente en la preparación es integral.
El grupo de campaña también ha estado desafiando las afirmaciones de las cadenas de pan y sándwiches de que el pan que utilizan es “natural”. En abril de 2018, la Agencia de Normas Publicitarias acordó con la Campaña del Pan Real que el uso de la cadena de café Pret a Manger del término “natural” al describir sus sándwiches era engañoso.

Qué marcas utilizan aceite de palma

En las últimas décadas, la producción de aceite de palma se ha disparado en todo el mundo, filtrándose silenciosamente en nuestros hogares, coches y tiendas de comestibles. Pero este producto omnipresente ha devastado comunidades y ecosistemas en todo el Sur Global; es una industria basada en el robo de tierras y el trabajo esclavo. Animales emblemáticos como el orangután están ahora al borde de la extinción; los incendios encendidos para despejar el camino de las plantaciones arrojan emisiones de carbono que rivalizan con las de las naciones industrializadas.
En el innovador trabajo de investigación periodística de Jocelyn Zuckerman, Planet Palm: How Palm Oil Ended Up in Everything-and Endangered the World (Planeta palma: cómo el aceite de palma acabó con todo y puso en peligro al mundo), se pone al descubierto el coste humano y medioambiental de los productos baratos y aptos para el consumo.
Mucha gente no ha oído hablar del aceite de palma, pero aquí hay una lista de quince productos que probablemente tenga en su despensa, ducha o botiquín que lo contienen. No siempre se llama “aceite de palma”, sino que a menudo está presente en forma de derivado, bajo estos nombres que quizá hayas visto antes:
Es tentador coger la masa de pizza ya hecha cuando te pones creativo en la cocina, pero puede ser una mejor idea hacerla tú mismo. El aceite de palma se añade tanto a la masa congelada como a la fresca para evitar que se pegue y para mejorar la textura.

Productos de aceite de palma que hay que boicotear

Por desgracia, el aceite de palma no sólo favorece las enfermedades del corazón, sino que las vastas plantaciones que cultivan palmeras aceiteras han contribuido a la destrucción de la selva tropical del sudeste asiático y amenazan la supervivencia de animales como el orangután de Borneo, el tigre de Sumatra y el rinoceronte asiático. Además, la quema posterior a la deforestación supone una importante emisión de gases de efecto invernadero. A pesar de ello, recientemente se ha considerado un potencial salvador como recurso renovable para su uso como biocombustible.
No siempre es fácil identificar los productos con aceite de palma, ya que las normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda permiten que se etiquete simplemente como “aceite vegetal”. Por lo general, si el contenido de grasas saturadas es de alrededor del 50%, hay muchas posibilidades de que el aceite vegetal sea en realidad aceite de palma.
Muchos grandes fabricantes de alimentos se han unido a la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO), una iniciativa que anima a sus miembros a comprar aceite de palma de fuentes sostenibles. La RSPO certifica una serie de opciones de suministro de aceite de palma que varían en su grado de sostenibilidad o impacto ambiental.