Para que se usa el jengibre

Para qué es bueno el jengibre

Otros usos no demostrados con investigaciones han sido la insuficiencia respiratoria repentina, la resaca del alcohol, las náuseas y los vómitos debidos a la quimioterapia, el malestar estomacal, el colesterol alto, las migrañas, los dolores musculares después del ejercicio, la artritis reumatoide, los problemas para tragar, la pérdida de apetito, los resfriados y otras afecciones.
No se sabe con certeza si el jengibre es eficaz en el tratamiento de alguna afección médica. El uso medicinal de este producto no ha sido aprobado por la FDA. El jengibre no debe utilizarse como sustituto de los medicamentos que le haya recetado su médico.
Si decide utilizar el jengibre, hágalo siguiendo las instrucciones del envase o las indicaciones de su médico, farmacéutico u otro profesional de la salud. No utilice más cantidad de este producto que la recomendada en la etiqueta.
No utilice diferentes formulaciones de jengibre (como comprimidos, líquidos y otros) al mismo tiempo, a menos que se lo indique específicamente un profesional de la salud. El uso conjunto de diferentes formulaciones aumenta el riesgo de sobredosis.
Evite usar el jengibre junto con otros suplementos de hierbas/salud que también pueden afectar a la coagulación de la sangre. Esto incluye la angélica (dong quai), el pimiento, el clavo, el danshen, el ajo, el jengibre, el ginkgo, el castaño de indias, el Panax ginseng, el álamo, el trébol rojo, la palma enana americana, la cúrcuma y el sauce.

Beneficios del jengibre amarillo

El jengibre pertenece a la misma familia que la cúrcuma y el cardamomo. Originario del sudeste asiático, la India y China, el jengibre es un componente integral de la dieta de la región, y se valora por sus propiedades aromáticas, culinarias y medicinales.
El té de jengibre es una buena opción al comienzo de un resfriado. Al ser diaforético, favorece la transpiración y, por tanto, puede utilizarse para tratar estados febriles como la gripe o el resfriado. La raíz fresca (a diferencia del polvo seco) también parece tener efectos antivirales.
También se ha informado anecdóticamente de que la raíz de jengibre reduce los síntomas asociados al mareo, como mareos, náuseas, vómitos y sudores fríos. Esto podría extenderse a las personas que se someten a cirugía y a las náuseas relacionadas con la quimioterapia, aunque se necesitan más estudios. El jengibre se ha utilizado sobre todo para tratar las náuseas y los vómitos asociados a las náuseas leves del embarazo.  Sin embargo, consulte a su médico de cabecera o matrona para asegurarse de que es apropiado para usted.
Muchas de las propiedades curativas del jengibre están relacionadas con sus potentes cualidades antiinflamatorias. Estos efectos parecen ser relevantes para el uso tópico, con estudios que apoyan el uso de una compresa de jengibre para aliviar los síntomas de la osteoartritis. Las aplicaciones tópicas también pueden estimular la circulación y aliviar las quemaduras.

Cuánto jengibre debo tomar al día

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta con flores cuyo rizoma, la raíz de jengibre o el jengibre, se utiliza ampliamente como especia y medicina popular[2]. Es una planta herbácea perenne que crece con pseudotallos anuales (falsos tallos formados por las bases enrolladas de las hojas) de aproximadamente un metro de altura con hojas estrechas. Las inflorescencias tienen flores con pétalos de color amarillo pálido y bordes morados, y surgen directamente del rizoma en brotes separados[3].
El jengibre pertenece a la familia de las Zingiberaceae, que también incluye la cúrcuma (Curcuma longa),[4] el cardamomo (Elettaria cardamomum) y el galangal. El jengibre es originario del sudeste asiático y probablemente fue domesticado por los pueblos austronesios. Fue transportado con ellos por todo el Indo-Pacífico durante la expansión austronesia (c. 5.000 a.C.), llegando hasta Hawai. El jengibre es una de las primeras especias que se exportaron desde Asia, llegando a Europa con el comercio de especias, y fue utilizado por los antiguos griegos y romanos[5] Las dicotiledóneas del género Asarum, lejanamente relacionadas, se denominan comúnmente jengibre silvestre por su sabor similar. En 2018, la producción mundial de jengibre fue de 2,8 millones de toneladas, liderada por la India con el 32% del total mundial.

Beneficios de la cúrcuma y el jengibre

El jengibre es la raíz nudosa de la planta de jengibre Zingiber officiale, que pertenece a la misma familia que la cúrcuma y el cardamomo. Se domesticó en las islas del sudeste asiático y llegó a Occidente a través del comercio de especias. Aunque hay muchas variedades de raíz de jengibre, la más común tiene la piel de color marrón claro y la pulpa amarilla. El jengibre está disponible en seis formas: fresco, seco, encurtido, en conserva, cristalizado (o confitado) y en polvo/molido. Se utiliza fácilmente tanto en aplicaciones culinarias dulces como saladas.
El jengibre fresco está disponible en dos formas: joven y maduro. Las raíces jóvenes también se llaman jengibre verde o de primavera. Tienen una piel pálida y fina que no requiere ser pelada, es muy tierna y tiene un sabor más suave. Se puede rallar, picar o cortar en juliana para su uso.
La raíz de jengibre maduro tiene una piel dura que hay que pelar para llegar a la pulpa fibrosa y suele rallarse, picarse o molerse para su uso. Si observa un anillo azul después de cortar el jengibre fresco, no se alarme. No se trata de moho ni de hongos. Se trata simplemente de una variedad hawaiana de jengibre conocida como jengibre de anillo azul o jengibre blanco chino. Esta variedad se considera superior por su jugosidad y sabor brillante. También son rizomas más grandes y generalmente más limpios, pero también suelen ser más caros.