Grasa de palma es mala

El aceite de palma es malo para la piel

Es un aceite vegetal comestible que proviene del fruto de la palma aceitera, cuyo nombre científico es Elaeis guineensis. Se pueden producir dos tipos de aceite: el aceite de palma crudo, que se obtiene al exprimir el fruto carnoso, y el aceite de palmiste, que se obtiene al triturar la almendra, o el hueso del centro del fruto. La palma aceitera es originaria de África, pero se introdujo en el sudeste asiático hace poco más de 100 años como cultivo ornamental. Ahora, Indonesia y Malasia representan más del 85% del suministro mundial, pero hay otros 42 países que también producen aceite de palma.
El aceite de palma está en casi todo: está en casi el 50% de los productos envasados que encontramos en los supermercados, desde la pizza, los donuts y el chocolate, hasta el desodorante, el champú, la pasta de dientes y la barra de labios. También se utiliza en la alimentación animal y como biocombustible en muchas partes del mundo (aunque no en el Reino Unido).
El aceite de palma es un aceite extremadamente versátil que tiene muchas propiedades y funciones diferentes, lo que lo hace tan útil y tan ampliamente utilizado. Es semisólido a temperatura ambiente, por lo que las cremas de untar son fáciles de untar; es resistente a la oxidación, por lo que puede prolongar la vida útil de los productos; es estable a altas temperaturas, por lo que ayuda a dar a los productos fritos una textura crujiente; además, es inodoro e incoloro, por lo que no altera el aspecto ni el olor de los alimentos. En los países asiáticos y africanos, el aceite de palma se utiliza ampliamente como aceite de cocina, al igual que el aceite de girasol o de oliva.

El aceite de palma es inflamatorio

Es un aceite vegetal comestible que proviene del fruto de la palma aceitera, cuyo nombre científico es Elaeis guineensis. Se pueden producir dos tipos de aceite: el aceite de palma crudo, que se obtiene al exprimir el fruto carnoso, y el aceite de palmiste, que se obtiene al triturar la almendra, o el hueso del centro del fruto. La palma aceitera es originaria de África, pero se introdujo en el sudeste asiático hace poco más de 100 años como cultivo ornamental. Ahora, Indonesia y Malasia representan más del 85% del suministro mundial, pero hay otros 42 países que también producen aceite de palma.
El aceite de palma está en casi todo: está en casi el 50% de los productos envasados que encontramos en los supermercados, desde la pizza, los donuts y el chocolate, hasta el desodorante, el champú, la pasta de dientes y la barra de labios. También se utiliza en la alimentación animal y como biocombustible en muchas partes del mundo (aunque no en el Reino Unido).
El aceite de palma es un aceite extremadamente versátil que tiene muchas propiedades y funciones diferentes, lo que lo hace tan útil y tan ampliamente utilizado. Es semisólido a temperatura ambiente, por lo que las cremas de untar son fáciles de untar; es resistente a la oxidación, por lo que puede prolongar la vida útil de los productos; es estable a altas temperaturas, por lo que ayuda a dar a los productos fritos una textura crujiente; además, es inodoro e incoloro, por lo que no altera el aspecto ni el olor de los alimentos. En los países asiáticos y africanos, el aceite de palma se utiliza ampliamente como aceite de cocina, al igual que el aceite de girasol o de oliva.

Por qué el aceite de palma es malo para ti

Abby K. Cannon, JD, RD es una abogada convertida en dietista que lleva un estilo de vida con muy pocos residuos. Se graduó en psicología en la Universidad de Pensilvania y se licenció en derecho en la Brooklyn Law School cum laude. Se graduó en el Queens College y se convirtió en una dietista registrada en 2016.
Recientemente me dirigí a mi Whole Foods local para ver con qué frecuencia aparece este sello en los estantes. Entre un mar de etiquetas orgánicas y no transgénicas, la RSPO era mucho más difícil de encontrar: sólo el 18% del aceite de palma está actualmente certificado por la RSPO. Pero es importante recordar que las etiquetas ecológicas y sin OGM eran prácticamente desconocidas hace unos años. Del mismo modo, cuanto mayor sea la demanda de productos de la RSPO, mayor será la prevalencia de esta etiqueta. Cada compra es un voto, y al invertir en aceite de palma respetuoso con el medio ambiente, estás votando para acabar con una práctica fea y destructiva.

¿es el aceite de palma malo para el medio ambiente?

Debido a que es uno de los aceites vegetales más baratos que existen, la popularidad del aceite de palma se ha disparado en los últimos años. Pero, ¿sabe usted cómo se extrae el aceite de palma y cómo se utiliza en nuestro día a día?
El aceite de palma se extrae del fruto carnoso de la palma aceitera, y debido a su tono rojizo-anaranjado, el aceite de palma sin refinar también se conoce como aceite de palma rojo. El aceite de palma, como el de coco, es semisólido a temperatura ambiente. Sin embargo, su punto de fusión es de 35°C (95°F), que es significativamente más alto que el punto de fusión del aceite de coco, que es de 24°C (76°F). Esto se atribuye a las distintas composiciones de ácidos grasos de ambos aceites.
El aceite de palma aumenta los niveles de colesterol: Aunque algunos investigadores afirman que el aceite de palma reduce los niveles de colesterol, otros afirman que aumenta los niveles de colesterol “malo”. Una investigación reciente comparó el aceite de palma con otros aceites, como el de oliva, el refinado o el de coco, y descubrió que el aceite de palma salía peor parado. Según un estudio, el aceite de palma aumenta el colesterol en personas sanas. Aunque el aceite de palma es probablemente más sano que la mantequilla, hay que evitarlo.