Bebida de soja buena o mala

Bebida de soja buena o mala del momento

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Aunque algunos estudios pequeños y mal diseñados han dado lugar a titulares incendiarios sobre los riesgos de la soja para la salud a lo largo de los años, es importante pensar en todos los alimentos en su contexto. ¿Comer alimentos vegetales en su forma más natural (es decir, menos procesada)? Son muy nutritivos. ¿Pero tomar suplementos hechos con los compuestos de la soja? No tanto. “Ahí es donde hemos visto riesgos para la salud”, explica London. “De hecho, no es raro que las investigaciones reflejen el consumo de compuestos en forma de suplemento en lugar de comer los propios alimentos”. Esos suplementos se relacionan con un mayor riesgo de enfermedad, mientras que los alimentos reales e integrales se relacionan con un menor riesgo de enfermedad.¿Por qué la soja es controvertida?
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desventajas de la leche de soja

Lindsay Boyers es una nutricionista holística con una licenciatura en alimentación y nutrición y un certificado en consultoría de nutrición holística. Tiene experiencia en nutrición funcional y actualmente está estudiando para su examen de RD.
Por otro lado, si comes formas fermentadas de soja, como el miso, el tempeh y el natto, en lugar de beber leche de soja, los beneficios pueden ser notables. La clave es asegurarse de que se es exigente con la ingesta de soja y de que se consume la proteína sólo con moderación.
Consejo La leche de soja procesada puede alterar el funcionamiento del estrógeno en el cuerpo y puede provocar desequilibrios hormonales si se consume en exceso. La leche de soja también puede dificultar la digestión y la absorción de minerales importantes. En cambio, los productos de soja fermentados se digieren y absorben más fácilmente y pueden ayudar a mantener el intestino sano.
Uno de los peligros más notables de la leche de soja tiene que ver con sus isoflavonas, que tienen una estructura química similar a la hormona estrógeno. Dado que pueden unirse a los receptores de estrógeno del cuerpo, las isoflavonas se clasifican como fitoestrógenos. Pero aquí es donde la cosa se complica.

beneficios de la leche de soja para las mujeres

Cada persona con la que he hablado tiene una opinión muy diferente (y fuerte) sobre la leche de soja. Algunos dicen que es buena para ti, otros que es realmente mala y que debes tener mucho cuidado, finalmente otros no se preocupan y simplemente la beben porque les gusta (a mí me gustan ese tipo de personas).
Personalmente, descubrí la leche de soja no hace mucho tiempo. A través de mi compañera de piso Svet. Está obsesionada con los cafés de soja con vainilla. Siempre que sale, vuelve a casa con un “alto” en la mano. Así que era sólo cuestión de tiempo que me enganchara a ella.
Incluso la fertilidadHay otras investigaciones que afirman que el consumo de leche de soja puede aumentar el riesgo de cánceres de endometrio. Esto ocurre, en particular, cuando las mujeres consumen altos niveles de fitoestrógenos1
Cabe mencionar que la soja se ha asociado con el hipotiroidismo en algunos individuos.No hace falta decir que las personas que sufren de alergia a la soja, deben evitar la leche de soja (y cualquier otro producto relacionado con la soja) en todo momento.
De hecho, a día de hoy, aunque las dietas ricas en soja o en productos que contienen soja parecen seguras y potencialmente beneficiosas, todavía no se conoce la seguridad a largo plazo de las dosis altas de suplementos de isoflavonas de soja6.Después de toda esta investigación, creo que seguiré disfrutando de la leche de soja (de vainilla) de vez en cuando. Me gusta tanto su sabor que no puedo renunciar a ella por completo.